من يجب أن يتجنب مسحوق العناب؟

مسحوق تاريخ العنابمن مطحنة Ziziphus jujuba. نبات (المعروف باسم التاريخ الصيني أو التاريخ الأحمر). لقد تزايدت شعبية مسحوق التمر الأحمر على مستوى العالم باعتباره مكملاً غذائيًا وعشبيًا وظيفيًا. تم الاحتفال به في الطب الصيني التقليدي (TCM) منذ آلاف السنين والآن تم التحقق من صحته من خلال العلم الحديث لمظهره الغذائي الغني-يحتوي على فيتامينات C وB المركب والبوتاسيوم وأحادي فوسفات الأدينوزين الحلقي (cAMP) ومضادات الأكسدة والسكريات-وغالبًا ما يوصف العناب كعلاج- للجميع. وتتراوح فوائده من تحسين نوعية النوم والهضم إلى تعزيز وظيفة المناعة ودعم صحة القلب والأوعية الدموية. لكن بعض الناس لا يستطيعون استخدامه. إذن من الذي يجب عليه تجنب مسحوق العناب؟

مرض السكري أو خلل كبير في تنظيم نسبة السكر في الدم

يعد هذا أحد موانع الاستعمال الأكثر أهمية، والتي غالبًا ما يُساء فهمها بسبب المعلومات المتضاربة.

• السبب:

في حين أن مسحوق تمر العناب يحتوي على مركبات مثل الألياف والسكريات التي قد تعدل نظريًا امتصاص السكر، فإن الفاكهة غنية بالسكريات الطبيعية، وخاصة الفركتوز والجلوكوز. عملية تجفيف الفاكهة، والتي يتم بعد ذلك طحنها، تعمل على تركيز هذه السكريات. يمكن أن تحتوي حصة 100 جرام من العناب المجفف على أكثر من 60 جرامًا من الكربوهيدرات، معظمها سكريات. وبالتالي، يحتوي مسحوق العناب على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) متوسط ​​إلى مرتفع، مما يعني أنه يمكن أن يسبب ارتفاعًا كبيرًا وسريعًا في مستويات الجلوكوز في الدم بعد الاستهلاك.

• المخاطر:

بالنسبة للأفراد المصابين بداء السكري (النوع 1 أو النوع 2)، أو مقدمات السكري، أو مقاومة الأنسولين، فإن دمج مصدر سكر مركّز مثل مسحوق العناب في نظامهم الغذائي دون تخطيط دقيق وإشراف طبي يمكن أن يزعزع استقرار التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم. يساهم ارتفاع السكر في الدم، إذا كان مزمنًا، في حدوث مضاعفات مدمرة طويلة الأمد-لمرض السكري، بما في ذلك الاعتلال العصبي واعتلال الكلية واعتلال الشبكية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

• الفارق الدقيق:

تشير بعض الدراسات إلى أن سكريات مسحوق التمر العناب قد يكون لها تأثيرات سكر الدم في النماذج الحيوانية المصابة بالسكري. ومع ذلك، غالبًا ما تستخدم هذه الدراسات مستخلصات معزولة، وليس مسحوق الفاكهة بالكامل الذي يتم استهلاكه كغذاء. التأثير الصافي لاستهلاك المسحوق كله هو نسبة السكر في الدم بأغلبية ساحقة. يجب على مرضى السكر تجنب الاستخدام العرضي بشكل صارم وعدم تناوله إلا بتوجيه من طبيب الرعاية الصحية.

من يريد إنقاص الوزن أو التحكم في السعرات الحرارية

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا-مقيد السعرات الحرارية للتحكم في الوزن، يمكن أن يشكل مسحوق العناب مصدرًا خفيًا للسعرات الحرارية.

• السبب:

كمنتج فواكه مجففة كثيفة، فإن مسحوق تمر العناب يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يمكن أن تحتوي ملعقة كبيرة واحدة على حوالي 20-30 سعرة حرارية، معظمها تقريبًا من الكربوهيدرات. على الرغم من أنها غنية بالعناصر الغذائية، إلا أنه من السهل استهلاك عدد كبير من السعرات الحرارية بسرعة، خاصة عند إضافتها إلى العصائر أو دقيق الشوفان أو المخبوزات. وهذا يمكن أن يؤدي عن غير قصد إلى فائض من السعرات الحرارية، مما يعيق جهود فقدان الوزن.

• المخاطر:

الاستهلاك الطائش يمكن أن يخرب خطة إدارة الوزن. قد يؤدي الطعم الحلو أيضًا إلى تحفيز الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية الأخرى لدى بعض الأفراد.

• الفارق الدقيق:

لا يعني ذلك أن مسحوق العناب "يسمن" في حد ذاته، ولكن يجب أن تؤخذ كثافة الطاقة فيه بعين الاعتبار. يمكن أن يكون جزءًا من خطة إدارة الوزن إذا تم استخدامه بشكل مقتصد كمحسن للنكهة أو كبديل للتحلية الطبيعية للسكر، ولكن يجب أن تؤخذ السعرات الحرارية في الاعتبار في الإجمالي اليومي. أولئك الذين يعانون من التحكم في جزء يجب عليهم تجنبه.

الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي

على الرغم من أن المحتوى العالي من الألياف مفيد لمعظم الناس، إلا أنه يمكن أن يكون مشكلة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أجهزة هضمية حساسة.

• السبب:

مسحوق تمر العناب غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. إذا تم تناوله بشكل زائد، يمكن أن يؤدي ذلك إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الانتفاخ والغازات والتشنج والإسهال. وبشكل أكثر تحديدًا، يحتوي العناب على نسبة عالية من أنواع معينة من الكربوهيدرات المتخمرة المعروفة باسم FODMAPs (السكريات قليلة التعدد، والسكريات الثنائية، والسكريات الأحادية، والبوليولات)، وخاصة الفركتوز والفركتانز.

• المخاطر:

بالنسبة للأفراد الذين يعانون من حالات مثل متلازمة القولون العصبي (IBS)، أو فرط نمو البكتيريا المعوية الدقيقة (SIBO)، أو أمراض الأمعاء الالتهابية (IBD) مثل داء كرون أو التهاب القولون التقرحي أثناء النوبات-، يمكن أن تؤدي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من-FODMAP إلى ظهور أعراض حادة. تقوم FODMAPs غير المهضومة بسحب الماء إلى الأمعاء ويتم تخميرها بسرعة بواسطة بكتيريا الأمعاء، مما يؤدي إلى زيادة الغازات والألم وتغيير عادات الأمعاء.

• الفارق الدقيق:

ويختلف مستوى التسامح. قد يتعامل شخص يعاني من مرض القولون العصبي الخفيف مع ملعقة صغيرة دون مشكلة، بينما بالنسبة للآخرين، حتى كمية صغيرة يمكن أن تسبب رد فعل. يجب على هؤلاء الأفراد التعامل مع مسحوق تمر العناب بحذر شديد، بدءًا بجرعة صغيرة أو تجنبه تمامًا أثناء مرحلة التخلص من -FODMAP المنخفضة.

الأفراد على أدوية محددة

هذه منطقة مهمة للغاية وغالبًا ما يتم تجاهلها. العناب ليس مجرد طعام؛ وهي مادة فعالة دوائيا ويمكن أن تتفاعل مع الأدوية الموصوفة.

• السبب:

يمكن أن تؤثر مركبات العناب على نشاط إنزيمات الكبد من عائلة السيتوكروم P450، وخاصة CYP3A4. نظام الإنزيم هذا مسؤول عن استقلاب مجموعة واسعة من الأدوية الصيدلانية. عن طريق تثبيط أو تحفيز هذه الإنزيمات، يمكن للعناب أن يغير تركيز الأدوية في مجرى الدم، مما يجعلها إما قوية بشكل خطير أو غير فعالة.

• المخاطر:

المهدئات ومثبطات الجهاز العصبي المركزي: يشتهر مسحوق تمر العناب بخصائصه المهدئة ومزيلة القلق (تقليل القلق)، والتي تعزى إلى الصابونين والفلافونويد. عند دمجه مع المهدئات الموصوفة طبيًا (مثل البنزوديازيبينات مثل الديازيبام)، أو الباربيتورات، أو الأدوية المساعدة على النوم (مثل الزولبيديم)، أو حتى مضادات الاختلاج، فإنه يمكن أن يؤدي إلى تأثير إضافي، مما يسبب النعاس المفرط، والدوخة، وضعف التنسيق الحركي، واكتئاب الجهاز التنفسي الخطير.

• الفارق الدقيق:

يجب على أي شخص يتناول دواءً مزمنًا استشارة الطبيب أو الصيدلي السريري قبل إضافة مكمل مركز مثل مسحوق العناب إلى نظامه الغذائي.

الأفراد الذين يعانون من حساسية محددة

على الرغم من أنها نادرة نسبيًا، إلا أن الحساسية تجاه فاكهة العناب موجودة.

• السبب:

تحدث تفاعلات الحساسية عندما يتعرف الجهاز المناعي عن طريق الخطأ على بروتين معين في الطعام باعتباره غازيًا ضارًا. الأفراد الذين لديهم حساسية معروفة تجاه مسحوق تمر العناب أو الفواكه الأخرى في عائلة Rhamnaceae (مثل النبق) معرضون للخطر.

• المخاطر:

يمكن أن تتراوح ردود الفعل من متلازمة حساسية الفم الخفيفة (حكة أو تورم في الفم والشفتين والحلق) إلى تفاعلات جهازية أكثر شدة مثل الشرى واضطراب الجهاز الهضمي والربو، وفي الحالات القصوى، الحساسية المفرطة-حالة طوارئ طبية تهدد الحياة-.

• الفارق الدقيق:

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية عامة لحبوب اللقاح أو الفاكهة تجربة كمية صغيرة جدًا أولاً لتقييم مدى تحملهم.

النساء الحوامل والمرضعات

تتطلب هذه الفئة من السكان اتباع نهج حذر فريد بسبب التأثير المباشر على الجنين النامي أو الوليد.

• السبب:

في حين يتم استهلاك فاكهة العناب المجففة عادة كغذاء في العديد من الثقافات أثناء الحمل لمكافحة التعب وتغذية الدم، فإن المسحوق المركز أمر مختلف. هناك نقص كبير في التجارب السريرية القوية وبيانات السلامة التي تحدد الجرعة الآمنة من مسحوق العناب المركز أثناء الحمل والرضاعة.

• المخاطر:

إن الفعالية الدوائية لمسحوق تمر العناب غير معروفة بالنسبة للجنين. آثاره المحتملة على نشاط الرحم (حيث يمكن أن تؤثر على العضلات الملساء) أو على مستويات السكر في الدم (سكري الحمل هو مصدر قلق شائع) تستدعي الحذر الشديد. أثناء الرضاعة الطبيعية، يمكن للمركبات أن تنتقل إلى حليب الثدي، ولم تتم دراسة تأثيرها على الجهاز الهضمي الحساس للطفل حديث الولادة والكبد.

• الفارق الدقيق:

يعتبر الاستخدام الطهوي لعدد قليل من العناب الكامل في الحساء آمنًا بشكل عام بناءً على الاستخدام التاريخي. ومع ذلك، لا ينصح بالاستخدام العلاجي التكميلي للمسحوق المركز دون إشراف مباشر من طبيب التوليد أو القابلة أو مقدم الرعاية الصحية المطلع على الطب النباتي.

الأفراد الذين يستعدون للجراحة

وهذا موانع حرجة ومحددة بوقت-.

• السبب:

تشكل تأثيرات العناب المحتملة على نسبة السكر في الدم وضغط الدم، بالإضافة إلى صفاته المهدئة المشتبه بها، خطرًا نظريًا للتدخل في التخدير والتحكم الجراحي.

• المخاطر:

النزيف غير المنضبط أو الاستجابات غير المتوقعة لأدوية التخدير وإدارة ضغط الدم أثناء الجراحة وبعدها. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تعقيد جهود الجراح وطبيب التخدير للحفاظ على التوازن.

• الفارق الدقيق:

من النصائح الطبية القياسية التوقف عن تناول جميع المكملات العشبية، بما في ذلك مسحوق تمر العناب، قبل أسبوعين على الأقل من أي إجراء جراحي اختياري. وهذا يسمح للجسم بإزالة مركباته النشطة ويقلل من أي خطر للتفاعل.

خاتمة:

يعتبر مسحوق العناب من الأطعمة-الغنية بالعناصر الغذائية الفائقة وله تاريخ مقنع من الاستخدام التقليدي. يقدم الموردون مثل Guanjie Biotech، كمورد لمسحوق العناب بكميات كبيرة، منتجات ذات جودة عالية- تمكن من دمجها في كل شيء بدءًا من تصنيع الأغذية وحتى التركيبات التكميلية. ومع ذلك، فإن قوتها-سيف ذو حدين. يجب على السكان المذكورين أعلاه-مرضى السكر، وأولئك الذين يتناولون أدوية محددة، والأفراد الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي، والنساء الحوامل، ومرضى العمليات الجراحية-إدراك أن هذا المنتج "الطبيعي" يحمل أنشطة بيولوجية قوية يمكن أن تتعارض مع احتياجاتهم الفسيولوجية المحددة أو التدخلات الطبية. إن الطريق إلى الاستهلاك الآمن ممهد بالتعليم والتوجيه المهني.

ولكن إذا كنت بحاجة إلى مكمل غذائي، فإن شركة Guanjie Biotech هي مورد مسحوق التمر الأحمر عالي الجودة-. بدءًا من المواد الخام وحتى المنتج النهائي لمسحوق تمر العناب، تخضع عملية الإنتاج لدينا لرقابة صارمة على الجودة. يتم أيضًا اختبار منتج مسحوق تمر العناب من قبل فريق البحث والتطوير لدينا للتأكد من أنه يلبي معايير ومتطلبات الصناعة. مرحبا بكم في الاستفسار معنا فيinfo@gybiotech.com.

مراجع

[1] جاو، كيو إتش، وو، سي إس، ووانغ، إم. (2013). فاكهة العناب (Ziziphus jujuba Mill.): مراجعة للمعرفة الحالية بتكوين الفاكهة والفوائد الصحية. مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية، 61(14)، 3351-3363.

[2] جوو، إس، دوان، جيه إيه، تشيان، دي، تانغ، واي، وو، دي، سو، إس، ووانغ، إتش. (2015). الاختلافات في محتوى حمض التريتيربينيك والنيوكليوسيد والنوكليوبايز والسكر في فاكهة العناب (Ziziphus jujuba) أثناء النضج. الكيمياء الغذائية، 167، 468-474.

[3] جامعة موناش. (2023). نظام موناش فودماب الغذائي. تطبيق النظام الغذائي لجامعة موناش FODMAP. تم الاسترجاع من https://www.monashfodmap.com/

[4] باولوسكا، أيه إم، كامانجي، إف.، وبراكا، أ. (2010). التحليل النوعي-التحليل الكمي للفلافونويدات في Ziziphus Jujuba Mill. و Ziziphus spinosa هو. الفواكه. الكيمياء الغذائية, 119(2)، 573-578.

[5] صن، واي إف، سونج، سي كيه، ولاي، إكس. (2011). التأثيرات المثبطة لسكريات العناب على إنزيمات السيتوكروم P450. المجلة الصينية للأدوية الطبيعية، 9(3)، 215-219.

[6] وزارة الزراعة الأمريكية FoodData Central. (2019). عناب، مجفف. تم الاسترجاع من https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168939/مغذيات

[7] وانغ، لي، باي، واي جي، شي، إكس آر، كوي، إكس واي، كوي، سي، تشانغ، إف، ... & تشانغ، واي إتش (2010). سبينوسين، وهو فلافونويد غليكوزيد C- من Ziziphus Jujuba Mill.، يعمل على تعزيز النوم الناجم عن البنتوباربيتال- عن طريق نظام هرمون السيروتونين. علم الصيدلة والكيمياء الحيوية والسلوك، 97(2)، 234-240.

[8] شيه، ب.، ليو، هـ، وتشانغ، ي. (2016). تأثير مسحوق العناب على جودة الزبادي ونشاطه المضاد للأكسدة. مجلة أبحاث الغذاء والتغذية, 4(5)، 299-304.