كمية من الذرة الحلوة المجففة

المورد السائبة الذرة الحلوة المجففة:

تجميدالذرة الحلوة المجففة السائبةيستخدم تكنولوجيا الفضاء الجوي، والمعروفة أيضًا باسم تقنية التجفيف بالتجميد. يتم أولاً تجميد الذرة الحلوة الطازجة بسرعة في الثلاجة. بحيث يتم تجميد الماء الموجود داخل الذرة الحلوة إلى بلورات ثلجية ثم يتم وضعها في مستودع التجفيف الهوائي. التسامي" - أي أن الثلج يتحول مباشرة إلى بخار ماء. تقوم هذه العملية بإزالة الماء الموجود داخل الذرة الحلوة. بعد المعالجة، لا يزال من الممكن الحفاظ على الذرة الحلوة نفسها اللون والرائحة والطعم والشكل، ولكنها تحتفظ أيضًا بالتركيبة الغذائية الأصلية، فيتامينات ومعادن الذرة الحلوة الطازجة.

لماذا تختار جوانجي؟

• التكنولوجيا المتقدمة

تسمح تقنية التجفيف بالتجميد بالتجفيف عند درجات حرارة منخفضة، وبالتالي تجنب تدمير العناصر الغذائية أثناء المعالجة بدرجة حرارة عالية والحفاظ على العناصر الغذائية الأصلية للطعام.

• بدون إضافات:

نظرًا لأن حبات الذرة المجففة بالتجميد مصنوعة بدون أي إضافات، فإن مذاقنا وقيمتنا الغذائية أكثر طبيعية وصحية.

• منتج موثوق:

يحتفظ بالنكهة الطبيعية واللون والمحتوى الغذائي للأناناس الطازج. منتظم بنسبة 100%، بدون إضافات، طبيعة كل دفعة من قطع الذرة هي نفسها.

• جودة عالية:

منتجاتنا تمر بشهادات ISO، الحلال، موافق للشريعة اليهودية، نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة وغيرها من الشهادات.

شهادة توثيق البرامج:

مخطط:

تكنولوجيا المعالجة

تمتلك Guanjie خطوط إنتاج مجففة بالتجميد، وهذه هي عملياتنا الخاصة بالتجميدالذرة الحلوة المجففة السائبة.

1. الحصاد في الوقت المناسب:

أفضل فترة لحصاد الذرة الحلوة هي فترة نضج الحليب، أي بعد حوالي 20 يومًا من التلقيح.

• معيار الحصاد:

لون أوراق الذرة أخضر سميك، وأوراق التغليف خضراء ليمونية، والخيوط ذابلة إلى بني الشاي. الحبات ممتلئة ولونها أصفر أو أصفر فاتح. اللون موحد، الحجم ثابت، الترتيب أنيق، لا يوجد نواة ملونة متنوعة، طرف أصلع، نواة مفقودة وظاهرة عثة الحشرات، السويداء حليبي لزج.

• متطلبات التشغيل:

الحصاد باستخدام القنابات، والتشغيل الحذر، والإمساك والوضع بخفة، وتجنب أشعة الشمس، والضغط الشديد، والاصطدام، وما إلى ذلك. يجب إرسالها إلى المصنع للمعالجة في الوقت المناسب خلال ساعتين بعد الحصاد.

2. التقشير إلى الشعيرة:

الذرة الحلوة إلى المصنع لتوضع في مكان بارد متناثرة. وعلى الفور يتم تقشيرها ومعالجتها. يجب ألا يتجاوز الوقت من الحصاد إلى المعالجة 6 ساعات. إذا لم يكن من الممكن معالجة الوقت في الوقت المناسب، فيجب وضعه في درجة 0 حول نضارة التخزين البارد للتخزين قصير المدى. لتقشير قشور الذرة الحلوة يدوياً ومن ثم إزالة الخيوط. من المهم الحفاظ عليها نظيفة وصحية قدر الإمكان، ويجب أن تكون جميع العمليات خفيفة. يجب ألا يكون هناك أي تشوه أو كسر أو تغير لون البذور. يوضع في سلة غذائية خاصة بعد تقشيره.

3. الاختيار والتشذيب والتصنيف:

بادئ ذي بدء، قم بإزالة كيزان الذرة الحلوة التي تكون قديمة جدًا، وطرية جدًا، وأكلها العث، وحبات غير مرتبة للغاية ومتضررة ومشوهة بشكل خطير. يوجد عدد قليل من الحشرات والحبوب الملونة والحبوب المكسورة والمشوهة من كيزان الذرة الحلوة بسكين لاستخراج الحشرات والحبوب الملونة والحبوب المكسورة. ثم وفقًا لتصنيف قطر كوز الذرة، وفقًا لأصناف الذرة المختلفة يمكن تقسيمها إلى درجات 2-3. تم تحديد الفرق في القطر بين الدرجات بحوالي 5 ملم. يمكن تجنب ذلك عند الدرس قطع غير دقيق أو مفرط.

4. التنظيف والدرس:

سيتم تصنيف كوز الذرة بالماء المتدفق للغسيل. الدرس مع قطاعة الذرة الخاصة. قم بضبط السكين الموجود على آلة التقطيع على السكين، فقط قم بلمس عمود كوز الذرة.

5. الشطف:

بعد درس حبات الذرة يجب شطفها على الفور بالماء المغلي أو البخار. يتم استخدام السلق بالماء المغلي بشكل عام في وعاء الساندويتش، ويمكن إجراء السلق بالبخار في باخرة. درجة حرارة التسخين من 95 درجة إلى 100 درجة، وقت التبييض حوالي 5 دقائق.

6. التبريد:

يجب تبريد الذرة الحلوة المجففة بالتجميد مباشرة بعد شطفها، وإلا فإنها ستؤثر على جودة المنتج. عموما استخدم طريقة التبريد في الأقسام. أولاً، استخدم طريقة رش الماء البارد، ودرجة حرارة حبات الذرة حوالي 90 درجة إلى 25 درجة إلى 30 درجة. ثم انقعها في ماء درجة حرارته 0 إلى 5 درجة حتى تبرد، بحيث تنخفض درجة حرارة مركز نواة الذرة إلى أقل من 5 درجات.

7. الانتقاء:

انتقاء نشارة قطعة خبز وخيوط وحبوب متغيرة اللون والشوائب الأخرى يدويًا في الوقت المناسب. لتقليل ضغط فحص ما قبل التعبئة والتغليف، وضمان جودة المنتج.

8. التجميد السريع:

تجميدالذرة الحلوة المجففة السائبةباستخدام نفق التجميد السريع من نوع الطبقة المميعة. يتم وضع حبات الذرة بشكل مسطح على الحزام الشبكي الناقل، وتقوم العديد من المراوح الموجودة أسفل حزام التشغيل بنفخ الهواء البارد لأعلى بسرعة 6-8 م/ث للحفاظ على حبات الذرة في حالة تعليق. درجة حرارة التبخر للآلة هي -34 درجة إلى -40 درجة. تتراوح درجة حرارة الهواء البارد من -26 درجة إلى -30 درجة. سمك حبات الذرة 30-38 ملم. يعد التجميد لمدة 3-5 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة المركزية لحبوب الذرة إلى درجة -18 كافيًا. يجب ألا تلتصق حبات الذرة سريعة التجميد ببعضها البعض، ولا يوجد صقيع على السطح.

9. الفحص:

حبات الذرة سريعة التجميد لإزالة الشوائب والحبوب المعيبة والحبوب المكسورة. إذا لزم الأمر، يمكن غربلة 0.4 سم.

10. التغليف:

يجب تعبئة حبات الذرة سريعة التجميد عند درجة -6 . عادة ما يتم تعبئتها في أكياس بلاستيكية من البولي إيثيلين. مختومة بعد التعبئة، وفي نفس الوقت في الختم في تاريخ طباعة الإنتاج، معبأة وإرسالها على الفور إلى مخزن التبريد بالفريزر.

11. التخزين البارد :

متطلبات درجة حرارة التخزين المبرد أقل من -18 درجة، الرطوبة النسبية 95-98%. يجب ألا يتجاوز نطاق تقلبات درجة الحرارة في الثلاجة ±2 درجة. عند تكديس الأكوام والأكوام يجب ترك مساحة كافية، وذلك لتسهيل دوران الهواء وتوحيد درجة الحرارة واستقرار المستودع.

معايير الجودة

(1) المؤشرات الحسية.

لون:

أصفر فاتح أو أصفر ذهبي؛ الشكل المورفولوجي: حجم البذور موحد، لا يوجد بها حبيبات مكسورة، مقطعة بعناية؛

الشوائب:

لا خيوط، bracts وغيرها من الشوائب؛ لا يوجد صقيع عائد في العبوة؛

الطعم، الملمس:

يتم طهيها في الماء المغلي على نار سريعة لمدة 3-5 دقائق ثم تذوقها، ويجب أن يكون لها الطعم والحلاوة الفريدة لمجموعة الذرة الحلوة، المقرمشة والمنعشة.

(2) المؤشرات الصحية.

النحاس أقل من أو يساوي 5.0 ملجم/كجم، زرنيخ أقل من أو يساوي 0.5 ملجم/كجم، رصاص أقل من أو يساوي 1.0 ملجم/كجم . الكائنات الحية الدقيقة بما يتماشى مع متطلبات العقم التجاري.

المحتوى الغذائي:

• ارتفاع الطاقة المتوفرة.

الطاقة القابلة للاستقلاب للتجميدالذرة الحلوة المجففة السائبةهو 14.06 ميجا جول/كجم، والأعلى يمكن أن يصل إلى 15.06 ميجا جول/كجم، وهو الأعلى بين تخمينات أعلاف الحبوب. ويرجع ذلك أساسًا إلى وجود نسبة قليلة جدًا من الألياف الخام في الذرة، 2٪ فقط. والمادة المرتشحة خالية من النيتروجين تصل إلى 72%، وقابلة للهضم تصل إلى 90%. من ناحية أخرى، تحتوي الذرة على نسبة عالية من الدهون الخام تتراوح من 3.5% إلى 4.5%.

الألياف الخام الموجودة في الذرة أعلى بمقدار 4-10 مرة من الأرز المكرر والدقيق. تحتوي الذرة أيضا على الكثير من المغنيسيوم، ويمكن للمغنيسيوم تعزيز نشاط جدار الأمعاء، وتعزيز إفراز النفايات في الجسم.

• ارتفاع محتوى حمض اللينوليك.

محتوى حمض اللينوليك في الذرة بنسبة 2%، هو أعلى محتوى في أعلاف الحبوب. إذا كانت نسبة الذرة في النظام الغذائي أكثر من 50%، فإن الذرة فقط هي التي يمكن أن تشبع الخنزير، ويحتاج الدجاج إلى حمض اللينوليك (1%).

• البروتين

يبلغ محتوى البروتين في الذرة حوالي 8.6%، وينقص فيها محتوى الأحماض الأمينية والليسين والتربتوفان والميثيونين.

• المعادن

ويتواجد حوالي 80% من المعادن في الجنين، مع نسبة قليلة جداً من الكالسيوم حوالي 0.02%، وحوالي 0.25% فسفور، ولكن حوالي 63% من هذا الفسفور يكون على شكل الفوسفور الفيتات، والذي يتم استخدامه بشكل سيئ من قبل الحيوانات أحادية المعدة. المعادن الأخرى موجودة أيضًا بكميات منخفضة.

• الفيتامينات

تحتوي الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون على كمية أكبر من فيتامين E، حوالي 20 ملجم/كجم، وتحتوي الذرة الصفراء على المزيد من الكاروتين، والفيتامينات D وK غائبة تقريبًا.

• اللوتين

اللوتين الموجود في التجميدالذرة الحلوة المجففة السائبةمتوسطه 22 ملغم/كغم وهي إحدى خصائص الذرة الصفراء وهي مهمة لتلوين صفار البيض والسيقان والمخالب.

مراقبة الجودة العالية:

شهادة

طَرد:

طرق التوصيل

الوسم : الذرة الحلوة المجففة السائبة، الصين الذرة الحلوة المجففة السائبة المصنعين والموردين والمصنع