مسحوق البطاطا الحلوة الأرجواني يتم تصنيعها عن طريق الاختيار والتنظيف والتقشير والسحق والتجفيف والمسحوق وعمليات الإنتاج الأخرى. ويتم إضافته إلى جميع أنواع المعجنات والمخبوزات والمعجنات. يمكن أن تضيف اللون والطعم إلى المنتجات.
تُصنع مكعبات البطاطس الأرجوانية المجففة بالتجميد من Guanjie من البطاطس الأرجوانية الناضجة جيدًا. بعد التجفيف بالتجميد الفراغي، يتم طحنها إلى قطع. لا يضيف أي نكهة أو لون أو حشو. يضمن إنتاج ورشة عمل معقمة أوتوماتيكية ومغلقة بالكامل الجودة الثابتة للمنتج. يحافظ على اللون الطبيعي ونكهة البطاطس الأرجوانية. اجعل منتجاتك أكثر خصائص طبيعية وصحية.
خصائص تطبيق مسحوق البطاطس الأرجواني الكامل
● مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانييحتوي على صبغة طبيعية ---- أنثوسيانين.
لونه مشرق وطبيعي، وله تأثير تلوين جيد عند إضافته إلى الأطعمة المختلفة. إنها مناسبة للاستخدام في الأطعمة المتوسطة والعالية الجودة.
● البطاطا الحلوة الأرجوانية غنية بالتوازن الغذائي، وكلا الوظائف الصحية، هي مادة خام ممتازة لتجهيز الأغذية. في عصر ما بعد الميلامين، أصبح المستهلكون أكثر اهتمامًا بسلامة وصحة الغذاء. المنتجات التي يتم إنتاجها بواسطة دقيق البطاطا الحلوة الأرجوانية لا يمكنها أن تجلب للمستهلكين تأثيرًا حسيًا قويًا فحسب، بل تلبي أيضًا مفهوم استهلاك الغذاء الآمن والصحي للمستهلكين. مفهوم استهلاك الغذاء الصحي. أوروبا والولايات المتحدة واليابان وكوريا الجنوبية في السوق مجموعة واسعة من المواد الغذائية البطاطا الحلوة الأرجواني والسوق المحلية لمنتجات مماثلة على الشواغر، ولكنها بشرت أيضا بتطوير مثل هذه المنتجات مساحة كبيرة.
● يتم حفظ مسحوق البطاطس الأرجواني ذو المكونات المختلفة بشكل جيد.
يمكنه تقوية رائحة الجسم للمنتج وتوفير نكهة البطاطس الأرجوانية الجيدة للمنتج.
● النقل والتخزينsمسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانيبسيطة جدًا. وهو مناسب لمزيد من المعالجة في الأطعمة الأخرى. في موسم البطاطس غير الصفراء، لا يزال من الممكن إنتاج ألوان مختلفة من طعام البطاطس الأرجواني.
يتم الحفاظ على اللون والكروموسيد في الوجبة الكاملة المطبوخة من البطاطس الأرجوانية بشكل أفضل. تحتوي الوجبة الكاملة الخام من البطاطس الأرجوانية على نسبة عالية من النشا. يحتوي على نسبة منخفضة من السكر المخفض وسلامة خلوية أفضل. كانت خاصية الاحتفاظ بالماء في وجبة البطاطس النيئة الكاملة أفضل من تلك الموجودة في الوجبة الكاملة المطبوخة. كانت تركيزات الكتلة المكونة للمعجون من وجبة البطاطس الأرجوانية النيئة الكاملة والوجبة الكاملة المطبوخة 50 جم / لتر و 80 جم / لتر. في حالة الحموضة أو إضافة الملح والسكر، زادت قدرة الوجبة الكاملة الخام على تكوين المعجون، وانخفضت قدرة الوجبة الكاملة المطبوخة على تكوين المعجون. خصائص التبلورsمسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانيكانت أفضل من تلك المصنوعة من الدقيق الكامل المطبوخ. كان الدقيق الكامل في محلول حمضي أو في تركيز كتلة 30 جم / لتر من ملح الطعام.
إن ثبات الوجبة الكاملة النيئة للبطاطس الأرجوانية عند التجميد والذوبان أفضل من الوجبة الكاملة المطبوخة. بشرط الحموضة أو إضافة كمية معينة من الملح. زاد استقرار التجميد والذوبان للوجبة الكاملة الخام. تم تقليل استقرار التجميد والذوبان للوجبة الكاملة المطبوخة قليلاً. أظهرت القيمة الذاتية للزوجة لبرابندر أن درجة حرارة لصق الدقيق الكامل الخام كانت أقل. استقرار جليكوسيدات اللحاء في وجبة البطاطس الأرجوانية الكاملة وجد أن استقرار معالجة جليكوسيدات اللحاء في وجبة كاملة من البطاطس الأرجوانية النيئة والمطبوخة هو نفسه في الأساس.
في النظام المنظم عند درجة الحموضة 3.0، لم يكن للضوء الطبيعي الداخلي أي تأثير كبير على الأنثوسيانوسيدات. كان للضوء المتوهج تأثير مدمر أكبر على الأنثوسيانوسيدات. في النظام العازل للرقم الهيدروجيني 3. 0، قام Fe 3+ و Cu 2+ و Zn 2+ بزعزعة استقرار الأنثوسيانين، وقام Al 3+ بحماية استقرار الأنثوسيانين . استقرار معالجة الدقيق الكامل للبطاطس الأرجوانية جيد. يمكن أن يؤدي استبدال الدقيق جزئيًا لصنع ملفات تعريف الارتباط إلى تحسين القيمة الغذائية لملفات تعريف الارتباط وإضافة فوائد صحية.
مجالات تطبيق مسحوق البطاطا الحلوة الأرجواني
• الصناعة المجمدة
يستخدم دقيق البطاطس الأرجواني بشكل رئيسي في الصناعة المجمدة للزلابية والكعك المجمد. يمكن استخدام 120 شبكة من دقيق البطاطس الأرجواني لحشو الزلابية. يتم استخدام الكعك المجمد بشكل أساسي في عملية الإنتاج لاستبدال جزء من دقيق القمح، في حين يمكن أيضًا إضافة دقيق البطاطس الأرجواني إلى الكعك غير المجمد وقطع السكين. وفي الوقت نفسه، يمكن أيضًا إضافة الكعك المطهو على البخار غير المجمد وقطع السكين إلى دقيق البطاطس الأرجواني. 200 شبكة تستخدم بشكل رئيسي في إنتاج جلد فطائر الحساء المجمدة. وفي الوقت نفسه يمكن استخدامه كمادة خام تضاف إلى آيس كريم البطاطس الأرجواني.
• مخبز
مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانييستخدم على نطاق واسع في صناعة الخبز. يتم استخدامه بشكل أساسي لاستبدال جزء من دقيق القمح. كنوع من المواد الخام لإضافتها إلى الطعام. 120 شبكة من دقيق البطاطس الأرجواني في السوق أعلى من خبز البطاطس الأرجواني الأكثر شيوعًا، ونخب البطاطس الأرجواني، وملفات تعريف الارتباط البطاطس الأرجواني، وكعكة البطاطس الأرجوانية اللامائية، وملفات تعريف الارتباط البطاطس الأرجواني، وما إلى ذلك. يمكن استخدام 200 شبكة لسطح رش الخبز. هذا جميل ومغذي. وفي الوقت نفسه، استخدام عظيم آخر لتجميد المجفف سالبطاطا الحلوة مسحوقهو صنع حشوة كعكة القمر. سواء كان كعك القمر الكانتوني أو كعك القمر الآخر، يمكنك استخدام دقيق البطاطس الأرجواني لصنع الحشوات.
• صناعة المشروبات
صناعة المشروبات تتكون أساسًا من 200 شبكة من دقيق البطاطس الحلوة الأرجواني. يمكن استخدام 200 شبكة من دقيق البطاطا الحلوة الأرجوانية كمادة خام لإضافتها إلى المشروبات الصلبة. على سبيل المثال، شاي حليب البطاطا الحلوة الأرجواني، وحليب الصويا البطاطا الحلوة الأرجواني وغيرها من مشروبات الحبوب الخشنة.
بعد إضافة وجبة كاملة من الخامsمسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانييجب استخدام عامل تخفيف محايد أو حمضي لصنع بسكويت البطاطس الأرجواني. ويجب إضافته بعد خلطه جيداً مع جميع المكونات الرطبة. درجة حرارة الخبز لصنع كعك البطاطس الأرجوانية هي 170 درجة للنار العلوي و150 درجة للنار السفلي.
• اصنع طعامًا للكلاب
مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانييمكن إزالة البقع المسيل للدموع الكلب. وشعر الكلب نظيف مثل ثوب الإنسان. ومع ذلك، فإن الكلاب تذرف الدموع من وقت لآخر لإنتاج بقع الدموع، وهذا أمر قبيح للغاية. لذا، لتجنب بقع الدموع لدى الكلاب، فإن طريقة القضاء على بقع الدموع هي عدم السماح لكلبك بذرف الدموع. يمكن للأنثوسيانين الموجود في دقيق البطاطس الأرجواني القضاء على بقع دموع الكلاب. منع الكلاب من تمزيق. لا يمكنك فقط صنع طعام للكلاب، ولكن طعام الحيوانات الأليفة الأخرى مصنوع أيضًا من دقيق البطاطس الأرجواني، ويباع بسعر مرتفع.
• صناعة مستحضرات التجميل
دقيق البطاطس الأرجواني أرجواني اللون. تتم معالجة البطاطس الأرجوانية المختلفة من دقيق البطاطس الأرجواني الذي يختلف لونه إلى الأرجواني الفاتح والأرجواني الداكن. علاوة على ذلك، يتميز مسحوق البطاطس الأرجواني أيضًا بخصائص التحول إلى اللون الأحمر عندما يلتقي بالحمض ويتحول إلى اللون الأزرق عندما يلتقي بالقلويات. يمكن استخدامه كظلال العيون وأحمر الشفاه. إنه أفضل بكثير من عامل التلوين الاصطناعي، ولكنه أيضًا جمالي.
• صناعة العناية بالبشرة
مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانييحتوي على الكثير من الأنثوسيانين. يمكن استخلاصه من الأنثوسيانين للانضمام إلى مجموعة متنوعة من منتجات العناية بالبشرة. له تأثير جمالي ومضاد للشيخوخة ومضاد للتجاعيد، ولكنه يعمل أيضًا على تحسين جودة البشرة.
جوانجيمسحوق البطاطا الحلوة الأرجواني
جوانجيsمسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانييتم الحصول عليها من البطاطس الأرجوانية الناضجة بالكامل. بعد عملية التجفيف بالتجميد الفراغي، يتم بعد ذلك تقطيع البطاطس بدقة إلى قطع موحدة. هذا المنتج خالي من النكهات أو الألوان أو الحشوات المضافة، مما يضمن طعمًا نقيًا وطبيعيًا. إذا كنت interseted في منتجاتنا، مرحبا بكم في الاستفسار لنا:info@gybiotech.com.
